달고 끈적거리는 건포도..치아에의 영향은?

요즈음 식생활이 서구를 따라가면서

예전엔 우리나라에 없던 먹거리들이

점점 가까운 마트까지 파고 들었습니다.

각종 향신료부터 수입식품까지...

거기에 다이어트 열풍에 힘입어  각종 식사대체용

시리얼바 까지도 많이 팔리고 있죠..

수입시리얼이나 판매되는 시리얼바에는  건포도가
상당량 들어있습니다

흥미로운 연구가 있어...식생활과 연관된 이야기를 좀 적어봅니다.

시카고 치과대학에서 진행된 연구에 따르면 건포도가 함유된 씨리얼에 첨가된 당분이

충치를 일으키는 치태(플라그)의 산성도를 증가시킨다고 합니다.

이 이야기는 첨가된 당분(sucrose 자당)이

 산성도 증가의 직접적인 원인이며

건포도가 원인은 아니라는 것입니다.

건포도는 끈적거리기는 하지만

치아표면에서는 빠른 시간내에 제거됩니다.

연구결과에 따르면 건포도는 사과나 바나나와 큰 차이 없이 치아표면에서 제거된다고 하네요.

 

건포도가 함유한 천연 화학물질은

(Oleanolic acid, oleanolic aldehyde, and 5-(hydroxymethyl)-2-furfural )

충치나 잇몸질환과 연관된 구강내 세균을 억제한다고 합니다.

건포도가 달고 끈적거리기에 충치유발을 많이 할 것
같지만오히려 충치억제 성분이 있다고 하니...의외이긴 하네요..

 

나름 정리를 해본다면...

건포도는 설탕성분이 추가되지 않는 한 씨리얼 등에 첨가해 넣어 먹어도 좋을 것 같습니다.

씨리얼에 건포도가 첨가되어있는 제품의 경우 건포도외에 당분이 추가되어있을 가능성이

크므로 칫솔질을 더 꼼꼼히 하는게 좋을 것 같습니다.

 

세상은 눈에 보이는 것과는 다른 것들이 제법있는 것 같습니다.

마지막으로...

씨리얼을 드시던, 다이어트 바를 드시던 입안에 무언가 들어가면 칫솔질을 하셔야한다는거죠^^